O selectie de podgorii cultivate organic, in conformitate cu principiile biodinamice. Caii lucreaza solul pentru a oferi cel mai mare respect pentru aceste podgorii nepereche care produc vinuri artizanale, care dau o amprenta de mare grija si creativitate personala, asa cum reiese din calcatul strugurilor cu piciorul.
In interiorul fiecarei subzone, puteți gasi podgorii care au ceva special. Odata vinificate, acestea aspira sa comunice originea lor geografica, temporala, istorica si culturala: solul, imprejurimile in care au fost crescuti strugurii, expunerea la soare si microclimatul fiecarei podgorii, pentru a capta parfumul florilor, al mineralelor și al mediului natural al vitei de vie.
