Castello Romitorio

Castello Romitorio, o cetate impunatoare ce dateaza din secolul al XII-lea, aflata pe varful unui deal, vizibila de la doar cativa kilometri distanta de Montalcino, domina prin pozitia sa una dintre cele mai vechi regiuni in care se produc vinuri toscane rafinate, grappa si ulei de masline. Castello Romitorio detine 187 hectare de padure de stejar care il inconjoara, in centrul acesteia gasindu-se 15 hectare de vita-de- vie. A doua podgorie, de 5 hectare, numita „Poggio di Sopra” se afla in Castelnuovo dell’Abate ce apartine tot de comuna Montalcino si in care se produc vinuri cu denumirea de origine controlata St. Antimo. Dupa dobandirea proprietatii in anul 1984, artistul Sandro Chia si-a petrecut urmatorii ani restaurand Castello Romitorio si transformand terenurile sale in podgorii. A construit o crama la parterul castelului cu cele mai avansate echipamente de pe piata si a incredintat producerea vinului unuia dintre oenologii de elita ai Italiei, Carlo Ferrini. In douazeci de ani de vinificare, filozofia familiei Chia a evoluat prin aderarea stricta la obtinerea excelentei indiferent de pret si prin credinta absoluta in calitate, nu in cantitate. O reflectare a acestei filozofii este exprimata si prin crama care reuneste vinul si arta intr-un cadru unic. Se pot admira sculpturi monolitice alaturi de butoaiele si baricurile prin care vor curge vinurile domeniului Castello Romitorio. Sandro Chia vede cheia maretiei acestor vinuri in impulsul irezistibil spre perfectiune artistica: "Eu fac vin cu aceeasi pasiune si devotament cu care pictez."
Il Toro 2013
Il Toro 2013 VIN ROSU
Tara: Italia
Regiune: Toscana
Clasificare: Toscana IGT
Soi struguri: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah
Alcool: 14%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: branzeturi maturate, carne de vita
79,00 RON
Ghiaccio Forte 2015
Ghiaccio Forte 2015 VIN ROSU
Tara: Italia
Regiune: Toscana
Clasificare: Morellino di Scansano DOCG
Soi struguri: Sangiovese, Syrah
Alcool: 14.5%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: carne rosie, mezeluri, paste, pizza
80,00 RON
Rosso di Montalcino 2016
Rosso di Montalcino 2016 VIN ROSU
Tara: Italia
Regiune: Toscana
Clasificare: Rosso di Montalcino DOC
Soi struguri: Sangiovese
Alcool: 14.5%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: carne rosie, paste, vanat
105,00 RON
Morellino di Scansano 2016
Morellino di Scansano 2016 VIN ROSU
Tara: Italia
Regiune: Toscana
Clasificare: Morellino di Scansano DOCG
Soi struguri: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Alcool: 14%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: paste, pizza
65,00 RON
Castello Romitorio 2012
Castello Romitorio 2012 VIN ROSU
Tara: Italia
Regiune: Toscana
Clasificare: Brunello di Montalcino DOCG
Soi struguri: Sangiovese
Alcool: 14.5%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: ciocolata, trufe, vanat, vitel
215,00 RON
Romito del Romitorio 2014
Romito del Romitorio 2014 VIN ROSU
Tara: Italia
Regiune: Toscana
Clasificare: St. Antimo DOC
Soi struguri: Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese
Alcool: 14%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: trufe, vanat, vitel
135,00 RON