Pago de los Capellanes Crianza 2015

Descriere

Un vin echilibrat si complex, acest Crianza a fost produs din struguri soiul Tempranillo de pe parcelele selectionate cu varsta de 30 ani, din Las Laderas del Monzon si Gumiel del Mercado, unde regasim un sol cleios si nisipos.

Strugurii provin dintr-o recolta selectionata la inceputul lunii octombrie. Fermentatia alcoolica s-a produs la temperatura controlata timp de 30 zile. A urmat fermentatia malolactica fara adaos de bacteriii, la temperatura constanta de 20°C timp de 24 zile, ca mai apoi sa fie maturat timp de 12 luni in baricuri de stejar francez.

Culoare rosu intens. In nas arome de fructe rosii coapte cu tente balsamice. In gust ni se dezvaluie un vin fin, cu o explozie de arome excentrice de pruna si coacaze negre si un final elegant. Bine echlibrat cu o aciditate vivavce.