Sutil Limited Release Cabernet Sauvignon 2017

Descriere

Strugurii au fost supusi unei macerari la rece de 5 zile la 10ºC inainte de o fermentatie de 10 zile la 24ºC pentru a conserva aromele fructate si a preveni extractia excesiva a taninurilor. Vinul nou a ramas pe pielite timp de inca 20-25 de zile de macerare post-fermentare pentru un volum si o densitate mai mari. După fermentatia malolactica, vinul a fost invechit in butoaie de stejar francez si american timp de 14-16 luni si inca 6 luni in sticla inainte de a fi lansat.

Sutil Limited Release Cabernet Sauvignon, de culoare rosu rubiniu intens, intruchipeaza si ofera tot ce este mai bun din Valea Maipo. Proaspat si picant la nas, cu arome remarcabile de coacaze negre, ciocolata si tutun. Palatul este robust si foarte bine echilibrat, cu taninuri rotunde care duc la un final elegant si persistent.

Ideal cu toate tipurile de carne rosie si vanat, cum ar fi mistretul, iepurele si branzeturi precum Camembert si Cheddar.

90 oct Robert Parker

90 pct Tim Atkin

91 pct James Suckling