Descriere
Boabele intregi au fermentat in rezervoare cu rotor si au fost macerate la temperatura scazuta de doua zile. La mijlocul procesului de fermentatie jumatate din pielitele strugurilor au fost indepartate, pompate in butoaie si fermentate in stare uscata. Apoi a fost maturat in butoaie de stejar francez - al doilea si al treilea rand de umplere, timp de 12-15 luni.
Nas complex de banane coapte, mure si prune. Gust neted si bine rotunjit care se termina cu o textura catifelata si taninuri moi.
Mancaruri robuste din carne,tocanite, carne la gratar cu un sos de barbeque. Completeaza, de asemenea, mancarurile usor condimentate.
