Steenberg Five Lives Red Blend 2019

Descriere

Viata Catharinei Ras, remarcabila fondatoare a Steenberg, a fost una plina de aventura si zel si poate fi imaginata intr-o poveste de cinci capitole, fiecare capitol oferindu-i Catharinei o serie de provocari care nu pot fi depasite. Aceste cinci capitole ilustreaza cele cinci vieti ale Catharinei si modul in care aceasta a reusit sa isi valorifice curajul, sa se adapteze si să fie rezistenta prin fiecare noua provocare si fiecare noua viata. Steenberg Five Lives Red Blend reprezinta omagiul fata de rezistenta si curajul de o viata intreaga al Catharinei. Podgoria este situata pe granit descompus in regiunea Western Cape. Cele doua portii de soiuri pentru Steenberg Five Lives au fost vinificate in rezervoare de otel inoxidabil. Inainte de fermentare, 10-15% din must a fost extras de pe pielite pentru a ajuta la obtinerea corpului si a unei dezvoltari complete. Ambele soiuri au fost fermentate separat, pe pielite, timp de 14 zile. Pomparea s-a facut de doua ori pe zi pentru a extrage culoarea si taninul. Dupa fermentare, au fost mutate separat in butoaie mici de stejar francez. In butoi a avut loc fermentatia malolactica, iar vinul a fost invechit timp de 20 de luni. Apoi, vinul a fost amestecat si a fost supus unei usoare filtrari inainte de a fi imbuteliat. 

Fabricat din 76% Merlot si 24% Cabernet Sauvignon.

Steenberg Five Lives exprima o nuanta intensa de rosu inchis, cu o nuanta mai deschisa, rosu granat pe margine. Nasul se afiseaza proeminent de coacaze negre si note de pamant, busuioc si prune. Este un vin corpolent, prezentand o textura matasoasa si profunzime, precum si o structura taninica eleganta. Notele savuroase de pesto de rosii uscate la soare, condimente de tutun, cirese si scortisoară persista in palat mult timp dupa ultima inghititura. Merlotul formează coloana vertebrala a acestui vin cu fructe curate si stralucitoare care adauga o prospetime subtila. Cabernet Sauvignon aduce un profil formal si serios amestecului. Acest vin arata minunat acum si va fi rasplatit cu o perioada de pastrare de 5 ani.

Se asociaza cu branzeturi tari si condimentate.