Dom. Bousquet Gaia 14,5 % (bio) 2019

Descriere

Acest Gaia este produs din 50% Malbec, 45% Syrah si 5% Cabernet Sauvignon. Strugurii sunt culesi manual pe parcursul lunii aprilie 2019 si atent sortati. Solul in care este amplasata podgoria este format din pietris si nisip, ceea ce da vinuri elegante. Protocolul de fabricatie a presupus o macerare la rece timp de 72 de ore urmata de fermentatia alcoolica la 27 grade celsius pentru 12 zile si invechirea in butoaie noi de stejar francez timp de 10 luni.

Culoare violeta opaca, aproape neagra. In nas arome intense de arome de mure, prezentand multe straturi matasoase si rotunde. In gura taninuri rotunjite matasoase si moi, cu note de mure, mirodenii si trufe care ofera complexitate aromatica si un final rafinat.

Acest vin se potriveste excelent cu carne rosie, sosuri rosii, branzeturi si deserturi cu ciocolata.