Descriere
Strugurii de Sauvignon Blanc au fost culesi manual, in ladite mici, pe 21 si 22 Septembrie. Selectia s-a facut atat in podgorie, cat si inainte de desciorchinare. S-a folosit un desciorchinator fara zdrobire, pentru ca boabele de stugure sa ajunga intregi in procesul de vinificare.
Mustul obtinut fara presare a fost scurs gravitational in cuvele de inox aflate la nivelul inferior al cramei si fermentat la temperatura scazuta pentru extragerea aromelor. Vinul a fost maturat pe drojdii fine timp de 6 luni.
Un vin cu structura bogata, octuos, aciditate si alcoolul aflate in perfecta armonie. De culoarea galben pal, abunda in arome de citrice si agrise. Post gust lung, pe final note usor ierboase.
Il puteti consuma ca aperitiv sau alaturi de salate, paste si branzeturi putin maturate.
S-au produs 8000 de sticle
