Domaine Vacheron

Domeniul Vacheron, fondat in anul 1950, este unul dintre producatorii de elita din Valea Loirei. Proprietarii novatori si pasionati de terroir, Jean-Dominique si Jean-Laurent Vacheron, practica viticultura bio si biodinamica. Recoltarea manuala, utilizarea fertilizatorilor naturali, neaplicarea unor produse de sinteza in vita-de-vie, randamentele extrem de mici la hectar, vinificatia in functie de parcela sunt doar cateva dintre conditiile esentiale pentru certificarea bio si biodinamica. Atentia pentru detaliu, viticultura biologica si vinificatia minutioasa sunt importante, dar elementul care desavarseste vinurile este, fara dar si poate, structura solului. In timp ce majoritatea vinurilor din Sancerre sunt obtinute pe un sol calcaros, cea mai mare parte din podgoria Vacheron se afla pe soluri bogate in silex, uluitoare pentru mineralitate si aciditate. Solurile bogate in silex contin milioane de fosile oceanice marunte, dovada a scufundarii regiunii sub apele oceanului cu foarte mult timp in urma. Datorita apropierii domeniului la cateva ore de Burgundia, Pinot Noir-ul semnat de Vacheron este expresiv si precis. « Belle-Dame » este echivalentul unui Grand Cru de Burgundia, la care se adauga mineralitatea caracteristica solului bogat in silex. Sauvignon Blanc - Vacheron este o referinta pentru Sancerre, indeosebi renumitul vin "Les Romains".
Sancerre 2015
Sancerre 2015 VIN ALB
Tara: Franta
Regiune: Valea Loirei
Clasificare: Sancerre AOC
Soi struguri: Sauvignon Blanc
Alcool: 12.5%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: branza de capra, fructe de mare, melci, peste, tarte
110,00 RON
Sancerre "Les Romains" 2012
Sancerre "Les Romains" 2012 VIN ALB
Tara: Franta
Regiune: Valea Loirei
Clasificare: Sancerre AOC
Soi struguri: Sauvignon Blanc
Alcool: 13%
Volum: 75 cl
Asocieri culinare: carne de pasare, scoici, stridii
150,00 RON